Nº
5, Diciembre 2005
5375 ejemplares
Dr. Plant
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Los Mercadillos Navideños
Estamos ya en Diciembre es tiempo de fiestas de reuniones familiares y como no, celebraciones gastronómicas abundantes y diversas.
Como cada año acuden a su cita los tradicionales mercadillos navideños, que nos transportan nuevamente a nuestra niñez donde podemos pasear y ver los mil y un detalles que nos ofrecen y adquirir todo lo típico de estas fechas señaladas:
La Ponsetia o flor de Pascua, el Árbol de Navidad y sus adornos llenos de luz y colorido, el Acebo, el Muérdago, plantas ornamentales, centros de mesa con sus velas rojas, y las figuritas, el musgo, el corcho y demás adornos para montar nuestros belenes y así decorar de naturaleza nuestras casa en Navidad.
No nos podemos olvidar de los caprichos gastronómicos de estos días: los turrones, polvorones, mantecados y demás delicias.
La música de los villancicos y el animado ir y venir de la gente que curiosea, mira, compra y se sienten como niños, crea un ambiente mágico en el mercadillo en el que no pueden faltar figuras tan entrañables y queridas como Papá Nöel y los Reyes Magos.
Acércate a uno de estos mercadillos y redescubre la ilusión de la Navidad.
Mercado negro de plantas "Las especies más solicitadas son las orquídeas y los cactus"
Las plantas de México se exportan ilegalmente a países como Austria, Bélgica, República Checa, Alemania y Holanda, además de Estados Unidos y Japón. Ejemplo notable son los cactus, de los cuales se comercian entre 7 y 8 millones de especímenes en el mundo, con un valor de mercado que va desde 100 a 2 mil Euros por unidad. México es el mayor productor de cactus ya que cuenta con 850 especies, muchas de ellas de gran valor, 270 variedades están amenazadas de peligro de extinción y su venta es ilegal sin el permiso correspondiente. Los coleccionistas de Estados Unidos, Europa y Asia pagan miles de euros por un ejemplar de estas raras especies, lo que genera "una red de mercado negro vegetal increible"
Datos del desarrollo del Mercado de las Flores
Aquí gastamos, de media, alrededor de 30 euros al año por persona en comprar flores y plantas. La cifra ha aumentado bastante en los últimos tiempos, pero todavía está muy lejos de lo que gastan en otros países 100 euros en Holanda y hasta 130 en Suiza. Hay razones climatológicas que explican en buena parte estas diferencias. Tenemos muchos más días de sol, temperaturas mas altas, la gente está más en la calle y tiene la naturaleza, al alcance de la mano mientras que en el centro y norte de Europa predominan el frío, la lluvia, hay menos luz diurna, sus habitantes viven más en casa y, lógicamente, están más propensos a llevarse trocitos de naturaleza a sus domicilios comprando mas flores y plantas que les alegren la vista.
Tenemos que contribuir entre todos a que aumente la cultura floral convenciendo a nuestros compatriotas para que tengan plantas ornamentales en sus casas y que regalen flores siempre que se les presente la ocasion. Alegran los sentidos y mejoran su calidad de vida.
ES EL MEJOR REGALO QUE PUEDES HACER !!!
3. BOTIQUÍN DE URGENCIAS: PROBLEMAS Y SUS SOLUCIONES
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PLAGAS
Las cochinillas atacan todas las plantas tanto de exterior como de interior. En invierno invaden las plantas de interior en nuestras casas porque se encuentran resguardadas del frío, conviene combatirlas en cuanto nos demos cuenta de su presencia ya que se multiplican rápidamente.
Insecticida Anticochinillas Autorizado para uso doméstico. Apto para plantas de interior y exterior, bonsáis, plantas aromáticas y medicinales, cannabis, cactus y plantas suculentas. Eficaz insecticida de uso ambiental doméstico para espacios abiertos e interiores.
Extermina: Cochinillas de todas clases, tales como la cochinilla algodonosa, cochinilla cerosa, piojo de San José, caparreta, cochinilla harinosa y otras.
La solución:
Anticochinillas
El Barrenador ataca la madera de nuestros árboles perforando galerías que acaban matándolos.
El Antibarrenador: Insecticida que elimina los gusanos que taladran los troncos y las ramas de los árboles llegando a destruirlos. CONTROLA: Zeuzera pyrina “queras”: Labra galerías rectas y ascendentes en ramas Cossus cossus: Labra galerías ovales ascendentes a nivel del cuello. Sesia Myopiformis: Labra galerías bajo la corteza del tronco. Estas plagas atacan a los arbustos , árboles ornamentales y de jardín: castaños, chopos, olmos, álamos, hayas frutales: perales, manzanos, cerezos,nisperos,palosantos, olivos, vides y otros.
La solución:
Antibarrenador Listo Uso
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ENFERMEDADES
El Fungicida Cobre Bio. Es de amplio espectro actúa por contacto. Es adherente y de gran persistencia. Ideal para tratamientos preventivos de enfermedades producidas por hongos. Controla toda clase de enfermedades criptogámicas tales como: mildiu, moteado, abolladura, cribado, bacteriosis… Potente desinfectante y bactericida para limpiar macetas, jardineras, etc. También se usa como preventivo en el mantillo de las hojas caídas de los árboles en otoño ya que son un auténtico refugio para todo tipo de esporas de hongos que volverán a instalarse la próxima primavera sino lo tratamos con una solución de cobre al 1x10. Sirve para toda clase de plantas ornamentales, frutales, hortícolas, cítricos, olivos, parras y vides. Es un fungicida multiuso, para solucionar multitud de problemas.
La solución:
Fungicida
Cobre Bio
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TRATAMIENTOS PREVENTIVOS INVIERNO
Heridas de poda. Lila Balsam Bio Mastic arbóreo. Corteza artificial desinfectante, bactericida y fungicida, forma una corteza protectora, microporosa, transpirable, resistente a las inclemencias del tiempo y a las infecciones posteriores. Debido a su acción fungicida y bactericida, no es necesario hacer ningún tratamiento previo a las heridas del árbol antes de su aplicación. QUE ES EL LILA BALSAM BIO? Es un compuesto cúprico de alta viscosidad con poder fungicida, bactericida y cicatrizante que previene la infección por hongos y bacterias en, árboles frutales, forestales, cítricos, olivos, ornamentales, bonsais, cannabis, parras y vid.
La solución:
Lila
Balsam Bio
Canutillo, tubito de plástico de alta calidad resistente a la tracción y a la intemperie. Para atar y emparrar rosales, árboles frutales, parras y otras plantas de interior y exterior. Al ser elástico se adapta perfectamente a los troncos y ramas que vamos a atar, no causando ningún tipo de herida a las ramas ni formando callos en la madera. Sustituyendo con mucha ventaja a los sistemas de ligado con alambres incluyendo los que están recubiertos de plástico, que se incrustan dentro de la madera estrangulando la circulación de la savia. Es un producto muy económico que nos prestará un servicio excelente durante mucho tiempo. Recomendable tenerlo siempre a mano para cualquier planta que necesite sujección, ya sea de exterior o interior.
La solución:
Canutillo
- EL CESPÉD
Elimina el musgo y algas de las zonas más humedas de tu césped y jardín con el Antimusgo para Césped
La solución:
Antimusgo para
Césped
- LA DESPENSA DE LAS PLANTAS:
Caldo Sulfocálcico Bio: Tratamiento de invierno preventivo. Insecticida, acaricida, ovicida y fungicida para frutales, viña, parrales, ornamentales, forestales solo para ARBOLES DE HOJA CADUCA. Elimina las formas invernantes de los insectos y hongos. Usándolo en inviermo vacunará a sus árboles y evitará problemas durante el resto del año. ! Preveer es evitar
La solución:
Caldo
Sufocálcico Bio
Aceite Blanco Mineral, dicho tambien aceite de verano, es un efectivo insecticida emulsionable con agua, indicado para el tratamiento en ÁRBOLES DE HOJA PERENNE, frutales, cítricos, olivos, coníferas, rosales, setos y todo tipo de arbustos ornamentales. Controla: pulgones, ácaros, cochinilla de la tizne, cochinilla algodonosa y otras cochinillas. Combate el piojo de San José, serpetas, caparretas, puestas de insectos, etc.
La solución:
Aceite Blanco
Mineral
QUÉ ES LA PROTECCIÓN DEL FRÍO INVERNAL?
Protejamos ecológicamente del frío invernal nuestras plantas.
Las plantas y flores no resisten el frío ni las heladas. El salvaplantas es de un tejido especial que deja pasar el aire, la luz, la lluvia y el riego y las aísla completamente del frío, creando un microclima a su alrededor, evitando que puedan pudrirse o ahogarse por falta de aire. Además impide el ataque de todo tipo de pájaros, y es una forma de protección biológica porque podremos reducir el consumo de fitosanitarios. Cuando haya pasado el frío volveremos a disfrutar del verdor de nuestras plantas y el color de nuestras flores.
Modo de empleo: Se introduce la planta dentro de la bolsa y se cierra la boca de arriba con la pinza que se adjunta o bien atándola.
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Tamaño: 35 cm. diámetro; 120 cm. largo.
El crisantemo es una herbácea perenne de características erectas, que se cultiva sobre todo por su espectacular floración, de una amplísima gama. Esta planta originaria del Japón tiene las hojas aromáticas y de color verde oscuro. Es una de las pocas plantas que se puede encontrar todo el año, bien cultivada bien como flor cortada, ya que se puede programar exactamente su floración.
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Una manera de felicitar LAS NAVIDADES es la Flor de Pascua, que es utilizada como ornamentación navideña del hogar. Empieza a venderse a primeros de Noviembre y dura hasta mediados de Enero, aunque muchos siguen cultivándola durante todo el año. En las Islas Canarias se reproducen de forma espontánea y adornan los arcenes de los caminos y carreteras generando un espectáculo floral de una belleza indescriptible.
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El castaño, natural de Asia Menor, fue introducido por griegos y romanos en Europa. Se le ha dado muchos usos, desde emplear las castañas como talismanes mágicos hasta usar los agujeros de los castaños viejos como vivienda o para guardar el ganado.
Las castañas son un comestible muy apreciado. Además son energéticas y proteínicas y contienen sales minerales y vitaminas A, B y C. Se pueden comer crudas, asadas, cocidas o secas.
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7. GASTRONOMÍA FLORAL: La Escarola.
ENSALADA DE ESCAROLA Y BACALAO AL ROMESCO
La escarola llamada también "La flor del otoño" esta en esta época en su plenitud y es una autentica delicia para el paladar, por eso os proponemos la siguiente receta, para que podais saborearla a gusto.
El romesco es una ensalada a base de escarola, bacalao crudo, desalado y desmigado. El secreto de este plato está en su salsa que se hace con el mortero picando almendras tostadas, ajos, pimiento rojo, guindillas, aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal.Ingredientes para 4 personas:
2 escarolas rizadas llamadas también perruquetas o de cabello de ángel que sean bien tiernas
400 gr de bacalao salado
200 gr de almendras tostadas y peladas
3 ajos pelados
2 guindillas picantes o más según gusto
4 cucharaditas de pimentón
1/2 tacita de vinagre
1 taza y media de aceite de oliva virgen extraPreparación: 
Salsa
En un mortero con un poco de sal se pican por este orden las almendras hasta conseguir una pasta muy fina; después se añade el pimentón rojo, los ajos y las guindillas picantes.Al final se incorporan aceite de oliva virgen extra y vinagre.
Ensalada
1.- Desalar el bacalao aproximadamente durante 4 horas en agua templada, cambiándola dos veces. Su grosor es el que determina el tiempo de remojo, por lo que es aproximado. Quitar las espinas si tuvieran y ponerlo en el agua en trozos de unos 8 cm de largo y 4 de ancho. Una vez está desalado se cogen los trozos y se desmigan con las manos en trozos pequeños de unos 2 cm aprox.
2.- Lavar las escarolas, cortarlas en trozos pequeños, escurrirlas y ponerlas en una ensaladera.
3.- Mezclar el bacalao y la escarola y ya podemos pasar a incorporarle la salsa romesco añadiéndola poco a poco. Una vez todo junto se mezcla suavemente para que quede bien incorporado y se deja reposar un par de horas. Y ya está listo para comer. Buen provecho
Este es el auténtico romesco que nos ha facilitado Cristina receta casera heredada de su tatarabuela de Montblanc que ha pasado de madres a hijas hasta nuestros días.
Buen Provecho!!!
Salsa de Montblanc
Ummm que bueno !!!
8. CALENDARIO DEL JARDINERO: DICIEMBRE
Durante Diciembre el frío y las pocas horas de luz provocan cambios importantes en las plantas estamos en otra estación. Las plantas entran en su época de reposo y parece que la naturaleza se paraliza para descansar durante el invierno.
El suelo suele estar muy seco y debemos regar de tanto en tanto para que las raíces se mantegan activas y puedan volver a renacer en la primavera.
Huerto familiar
Árboles y arbustos
Césped
Bulbos, flores, rosales y geranios
Plantas de interior y terrazaNo lo olvides: tus plantas son seres vivos. Cuídalas
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IDEAS PARA REGALAR ESTAS NAVIDADES
Muñequitos Maceteros
Lucecitas Mágicas
Portamacetas de diseño
EN CASA
Las hojas de las plantas ornamentales de interior necesitan, de tanto en tanto una pulverización con agua para embellecerlas y conservarlas. Aplicar Triplex acción para controlar cualquier parásito o enfermedad que observemos en nuestras plantas de interior tales como clívia, aralia, aspidistra, ficus, kentia, potos.
EN LA TERRAZA
Proteger las hortensias y camelias con el salvaplantas, para defenderlas del frío. Escardar el pie de las hierbas y abonar con el Trivalent Bio para que resistan el invierno.
EN EL JARDÍN
Recoger y escampar en un montón las hojas secas útiles para poder hacer compost aplicándole el Radivit.
Trabajar el terreno, cavar la tierra y abonarla con Supramix, a fin de que quede preparada para las plantaciones primaverales.
Empezar a hacer los hoyos para la plantación de los rosales, los arbustos y las plantas ornamentales de hoja caduca.
Suspender el riego.EN EL HUERTO
Preparar los hoyos para plantar los árboles frutales.
Nuestro socio Wiliam Guevara de Colombia es productor de flores exóticas, especializado en heliconias y nos envía las fotos de las que produce en su país. Está preparado para exportarlas a cualquier lugar del mundo, por lo que si alguien está interasado que nos mande un e-mail a: info@jardicultura.com
LAS HELICONIAS Están compuestas por un tallo con hojas. Sus flores son hermafroditas, tienen una parte masculina, estambres y una femenina, pistilo. Hay unas 250 especies en el mundo; siendo Colombia el país que tiene más variedades, unas 100 aprox. La mayoría de Heliconias se desarrollan por debajo de los 600 metros en las zonas húmedas de los trópicos. Los Colibríes polinizan las Heliconias rojas, amarillas, rosas y naranjas, y los murciélagos que se alimentan de su néctar son los polinizadores de las Heliconias verdes. Hay varias características para un fácil reconocimiento, entre ellas las hojas largas y grandes flores de vistosos colores. Se reconocen ocho familias en el orden de los Zingiberales: Musacea -los bananos y plátanos-, Strelitziacea -aves del paraíso-, Lowiacea, Heliconiacea –heliconias-, Zingiberacea -los gingers-, Costacea –costus-, Cannacea -las cannas y chirillas- y Marantacea -las calateas-.
En un jardín de infancia, la maestra quería que los niños aprendieran a cuidar a las plantitas y que esas plantitas las regalaran el Día de la Madre. Por eso, dio a los niños macetas de porcelana con la forma de un payaso, y en ellas sembraron cactus, que no requieren demasiado cuidado. Pero el Director en último momento decidió cancelar la entrega del regalo para las madres.
Sabes el por qué?
Nuestro socios Karlus y Mireia nos envían esta preciosa foto de la terraza de su nido de amor.
Os deseamos que seáis muy felices.
Comentarios y sugerencias: info@jardicultura.com
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En nuestra página web encontrarás toda la información sobre nuestros productos.
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