Colección de Plantas  

 

Membrillero

Ficha de la planta

NOMBRE CIENTIFICO... Cydonia oblonga
OTROS NOMBRES... membrillero, condonyer (cat)
FAMILIA... Rosáceas
ALTURA... hasta 6 m
EXPOSICION...

Temperatura. Resistente a las heladas aunque las heladas tardías pueden afectar a la floración

Humedad del suelo. Mantener el suelo ligeramente húmedo aunque resiste cierta sequía, pero no soporta los encharcamientos.

Luz: emplazamiento luminoso, prefiere el sol directo, aunque soporta algo de sombra.

Suelo. Prospera bien en terrenos medianos, algo calizos y frescos. Para su plantación, mezclar sustrato vegetal de Asocoa con la tierra del jardín.
MULTIPLICACIÓN... Por esqueje o por injerto sobre variedades rústicas.
RIEGOS... Abundantes durante la floración y fructificación, sin llegar al encharcamiento.
ÉPOCA DE FLORACION... En primavera, después de la brotar la hoja.

ABONADO...

Abonar durante primavera con Abono Complejo Supramix. También en primavera y en los transplantes, aportar a la tierra humus de lombriz Vermicompost. Ver más sobre abonado

ENFERMEDADES Monilia: Podredumbre de frutos. Marchitamiento de brotes jóvenes . Utilizar Fungicida Total de Asocoa
Oidio, polvillo blanquecino sobre hojas y flores, decaimiento de la planta. Aplicar Fungicida Azufre Bío de Asocoa.
PLAGAS Piojo de San José , Aplica Anticochinillas de Asocoa.

Pulgones: Utiliza Anti-pulgón Bío de Asocoa.
Araña roja: Utilizar Acaricida de Asocoa

Descripción:

Membrillos recién recolectados


Especie originaria de Europa Meridional y Asia Menor. Porte no muy alto. Raíces superficiales y muy extendidas. tronco nudoso, retorcido y muy ramos. Las hojas son grandes y ovaladas.

Florece en Abril-Mayo. Las flores son de color blanco rosado, están aisladas y son de un tamaño considerable.

Su fruto es un pomo piriforme, de color amarillo-dorado, muy aromático, de más de 7 cm de largo y en algunas variedades de más de trescientos gramos.. La pulpa es amarillenta y áspera, conteniendo numerosas semillas.

Cuidados:

flores de membrillo

Tamaño que alcanza el membrillo

Dulce de membrillo casero hecho con azucar moreno y queso fresco.


Suelo: Prefieren suelos profundos, y limosos. Resisten la caliza en el suelo.

Riego: Regar durante el periodo de actividad del árbol, pero evitando el exceso de agua.

Poda: Durante la poda de formación hay que limpiarlo bien de los brotes, dejando sólo el terminal para que pueda crecer con vigor:

Plantación: Se efectuará durante el invierno antes de que el árbol inicie su actividad.

Alimentación: El membrillo es un fruto algo áspero para comerlo en crudo por lo que es mucho más popular tomarlo como dulce de membrillo o condonyat que es como se le conoce en Cataluña.

Preparación del condonyat:
Para preparar el condonyat o dulce de membrillo necesitaremos:

  • Una cazuela grande preferiblemente de acero inoxidable
  • Azucar integral, la mitad que el peso de los membrillos que vayamos a utilizar.
  • membrillos maduros
  • una cuchara de palo y paciencia.

La cocción dura unas cuatro horas.

Cogemos los membrillos, los pelamos, le sacamos el corazón  y los cortamos a trozos pequeñitos. En la cazuela ponemos un dedo de agua y echamos el membrillo dentro. Lo dejamos hervir lentamente hasta que queden completamente deshechos.

A esta masa, cuando espese mucho, se le añade el azúcar, medio kilo por kilo de membrillo, y se mueve constantemente sin dejar de hacerlo para que no se pegue. Hay que tener cuidado porque esta masa al hervir puede saltar.

Al finalizar se saca la masa y se mete en tarrinas. No hay que dejar enfriarla en la cazuela porque si se endurece luego nos costará sacarlo.

El membrillo se mantiene en estas tarrinas durante mucho tiempo sin necesidad de conservantes ni colorantes. La forma ideal de comerlo es como postre acompañado de queso fresco.

 

ABONADO MINERAL Y ORGÁNICO EN MEMBRILLERO

PRODUCTO DOSIS OBSERVACIONES
Vermicompost, Humus de lombriz 4 LITROS/m2 Antes de la caída de la hoja, después de la recolección, o cuando empiecen a brotar.
Supramix 500 grs. a 5 Kgs. por árbol según tamaño y producción Formula Recomedado para membrillos. Aplicar en prefloración y postfloración. aplicandolo en dos veces
MESS-FERRO 30 grs. a 100 grs. por árbol según tamaño. Aplicar alrededor de la base del cuello de las raices en dos veces prefloracion y a mitad de cosecha
ABONO LIQUIDO UNIVERSAL MESS-VERD 10Oc.c. por 100 Litros. Se aplica en pulverización disuelto en agua cada 21 dias hasta cosecha Complemento nutritivo para el árbol y la fruta.. Compatible con otros tratamientos. Acción inmediata.

 

VARIEDADES DEL MEMBRILLERO

VARIEDAD

PERÍODO DE MADURACIÓN

Wranja

Finales Septiembre

De Anger

Finales Septiembre- Principios de Octubre

Pineaple

Finales Septiembre- Principios de Octubre

Dulce de Persia

Mediados de Octubre

De Portugal

Finales de octubre- Principios de Noviembre