El Limonero

El limón contiene diversos minerales:

• Azufre (S): Elemento muy importante para la conservación de la piel, huesos, dientes, tendones y articulaciones.
• Calcio (Ca): Esencial para la formación y preservación del esqueleto y dientes. También asiste en funciones de nervios y músculos
• Cobre (Cu) : Elemento esencial de la sangre, necesario para la fijación del hierro. También para el funcionamiento del corazón y las arterias. Interviene en el desarrollo de los huesos y del tejido elástico y en el funcionamiento del sistema nervioso central.
• Fósforo (P) : Ayuda a la formación de cartílagos y mantiene encías y dientes en buenas condiciones, alivia dolores provocados por la artritis, etc.
• Hierro (Fe) : Favorece la formación de la hemoglobina -que transporta el oxígeno a los músculos-, por lo que es antianémico.
• Magnesio (Mg) :Actúa como factor de crecimiento y tónico general. Constituye un magnífico regenerador celular.
• Potasio (K) : Tónico cardíaco y muscular, ayuda a la digestión y al balance de agua en la sangre y en los tejidos corporales; es necesario para la formación de los músculos y el crecimiento normal del cuerpo.
• Sodio (Na): Controla líquidos en el organismo y ayuda a reducir la obesidad.
• Yodo (I) : Hipotensor, antitóxico, depurativo y estimulante de la tiroides –esencial para el crecimiento-, que controla la obesidad.
• Zinc (Zn) : Interviene en la formación de los glóbulos sanguíneos. Estimula y regenera la hipófisis -glándula que regula y gobierna el organismo-.

Qué puede hacer por nosotros el limón?

Al limón se le atribuyen cientos de propiedades con sorprendentes resultados terapéuticos. Esta gran versatilidad ha dado origen a la Citroterapia, que se basa en el aprovechamiento de la acidez para el tratamiento regenerador del organismo y su acción sobre la digestión y el metabolismo en general.

Resulta ideal para tonificar, estimular y depurar el organismo , aunque al tomarlo, su acidez puede perjudicar el esmalte de los dientes. Para evitar este problema, es conveniente diluir el zumo con dos o tres partes de agua o chuparlo con una pajita.

Ideal para calmar la sed y prevenir la halitosis y las caries dentales.

Antiescorbútico. El escorbuto es una enfermedad asociada a la carencia de vitamina C y produce anemia, raquitismo, hemorragias, úlceras en las encías, etc. En la antigüedad esta enfermedad estaba asociada a los navegantes que pasaban largas temporadas en alta mar.

Efectos del limón sobre los diferentes sistemas del organismo:

• Sistema digestivo: Detiene las diarreas, elimina la acidez gástrica, estimula la actividad hepática, etc.
• Sistema respiratorio: Tiene propiedades antigripales, antibacterianas y expectorante
• Sistema circulatorio: Actúa como tónico cardíaco, estimula la circulación sanguínea, hipotensor y excelente para el tratamiento de la anemia.
• Sistema renal: Disminuye la formación de cálculos biliares y ayuda a disolverlos.
• Sistema inmunológico: Aumenta las defensas de nuestro organismo contra la mayoría de las enfermedades infecciosas.

Efectos del limón -uso externo-:

• Protege la boca de llagas y estomatitis –inflamación de la mucosa bucal-.
• Contra las infecciones de garganta.
• Elimina los hongos y las manchas en las uñas de manos y pies a la vez que las fortalece.
• Ayuda a la cicatrización de heridas y picaduras de insectos.
• Contra los dolores articulares y enfermedades reumáticas.

- Fortalece las uñas delicadas . Empapar un algodón con zumo de limón y frotar las uñas cada día durante unos 15 minutos.

- Previene la caída del cabello . Friccionar diariamente la raíz del cabello con zumo de limón recién exprimido.

- Mejora la circulación y alivia las varices . Beber en ayunas el jugo de un limón rebajado al 50 % con agua y una cucharada de miel, durante un mes.

- Combate las impurezas de la piel –manchas, pecas, granos, espinillas, costras- : Aplicar un trozo de algodón empapado de jugo de limón recién exprimido.

- Suaviza los codos rugosos : Introducir el codo en la mitad de un limón y dar vueltas a la fruta, como si se exprimiera.

- Solución al acné : Beber zumos de limón endulzados. Por la noche, frotar la cara con medio limón recién partido.

- Contra la obesidad : Tomar un vaso de zumo de limón en ayunas. Ayuda a depurar y contribuye a disolver grasa.

- Ayuda a prevenir las arrugas : Aplicar el zumo de un limón directamente en la cara, evitando los ojos y su contorno. Una vez seco, frotar la cara con un algodón humedecido con agua de rosas.

El limón en la cocina

- Como alimento : El limón tiene es un alimento bajo en calorías y muy rico en vitaminas. La concentración de ácidos orgánicos en su zumo requiere que de mezcle con agua y otra bebida para su ingestión directa. Más que conocida es la típica limonada no solo como bebida refrescante sino también por sus múltiples propiedades medicinales.

- Como condimento : Para decorar y aromatizar muchos platos como carnes, pescados y ensaladas como sustituto del vinagre.

- En la industria pastelera : La corteza del limón se emplea para elaborar exquisitos postres.

- En coctelería : Aparece como complemento de muchas bebidas aportando su aroma y propiedades digestivas.

- En el hogar como producto de limpieza.

Unos pequeños trucos que te pueden ir muy bien 

• Si sólo necesitas unas gotas de zumo de limón, no lo exprimas. Pínchalo con un palillo, exprime las gotas pre­ cisas, vuelve a poner el palillo, como tapón, y guárdalo.
• Si conservas los limones a temperatura ambiente, re­sultará más jugoso que si lo dejas en la nevera.

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